یک رژیم غذایی سالم با مقادیر زیاد میوه‌ها و سبزی‌های تازه می‌تواند در جهت کاهش احتمال بروز سرطان ریه مفید باشد. شواهد علمی نشان می‌دهد که چنین رژیم غذایی سالم و مفیدی هم در کسانی که به استعمال دخانیات ادامه می‌دهند و هم در افراد غیرسیگاری، احتمال وقوع سرطان ریه را کاهش می‌دهد.

متاسفانه تاثیر مثبت میوه و سبزی در کاهش احتمال سرطان ریه در برابر خطرآفرینی دخانیات در این زمینه بسیار اندک است و همچنان برای کاهش احتمال بروز سرطان ریه مهم‌ترین قدم، ترک دخانیات است.

تلاش‌هایی برای کاهش احتمال سرطان ریه در افراد سیگاری با مصرف مقادیر زیاد ویتامین و مواد مشابه انجام شده است، اما هیچ کدام تاثیری نداشته‌اند. حتی در بعضی از این پژوهش‌های پزشکی نتایج برعکسی حاصل شده است؛ به عنوان نمونه در یک پژوهش ماده بتا-کاروتن (پیش‌ساز ویتامین د) در مقادیر زیاد با وقوع بیشتر سرطان ریه در افراد همراه بود.

آیا غذای خاصی باعث ابتلا به سرطان ریه میشود؟

هنوز شواهدی مبنی بر اینکه استفاده از یک ماده ی غذایی خاص منجر به ابتلا به سرطان ریه شود وجود ندارد. در برخی از مطالعات نشان داده شده است که مصرف گوشت قرمز، مصرف مواد غذایی فرآوری شده و مصرف الکل، میتواند منجر به افزایش ریسک ابتلا به سرطان ریه شود، اما برای صحبت با قطعیت، مطالعات بیشتری نیاز خواهد بود.

برخلاف تصور عموم، مصرف شکر منجر به سرطان ریه نخواهد شد. قند ها و کربوهیدرات ها منبع انرژی همه‌ی سلول های بدن ما هستند و حذف آنها از رژیم غذایی توصیه نمیشود. اما مصرف بیش از حد کربوهیدرات میتواند منجر به افزایش وزن، و افزایش قند خون شود و این موارد با سرطان هایی از جمله سرطان پستان و کولورکتال مرتبط نشان داده شده اند. هنوز شواهدی مبنی بر ارتباط این موارد با سرطان ریه وجود ندارد.

آیا غذای خاصی از ابتلا به سرطان ریه پیشگیری میکند؟

گفته میشود که مصرف بیشتر میوه و سبزیجات و به ویژه میوه ها و سبزیجات دارای مواد آنتی اکسیدان مانند توت های قرمز، سبزیجات سبز تیره، ماهی، گوجه و غلات کامل، میتوانند در پیشگیری از سرطان ریه موثر باشند. مصرف رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات متنوع نیز جهت پیشگیری از سرطان توصیه میشود.